🥂 Blend, l’incontro perfetto
Una serata esclusiva tra i sapori di “Atmosfera” e i vini delle Cantine Tommasi
Ci sono incontri che non hanno bisogno di presentazioni, solo di essere vissuti. “Blend, l’incontro perfetto” nasce così: da una fusione armonica tra eccellenze, racconti di famiglia e passione per l’ospitalità.
Il prossimo 16 aprile, alle ore 20:30, la nostra nuova struttura Atmosfera – immersa nella quiete elegante di Contrada Laganeto – ospiterà una degustazione unica, con il menu firmato “Atmosfera, by Antica Filanda” e una selezione di vini dell’iconica cantina veneta Tommasi Viticoltori. Un evento da massimo 50 ospiti, pensato per chi ama lasciarsi sorprendere in un viaggio enogastronomico raro, curato, indimenticabile.
✨ Quando due storie si incontrano
Antica Filanda è più di un ristorante e albergo: è la narrazione quotidiana di un amore per la terra, per la cucina sincera ma raffinata, per l’accoglienza che non conosce compromessi. È un luogo dove la tradizione si reinventa ogni giorno con rispetto e curiosità.
Dall’altra parte, Tommasi è un nome che da oltre un secolo racconta l’anima più autentica della Valpolicella. Fondata nel 1902, questa storica cantina oggi è un simbolo di qualità e lungimiranza, con vigneti che si estendono in sei regioni italiane. E se il vino è una questione di famiglia, i Tommasi ne sono l’esempio più limpido: quattro generazioni che continuano a far parlare il territorio attraverso calici di pura emozione.
🍷 Il menu della serata: un percorso pensato per stupire
Ad aprire le danze, un brindisi con lo spumante metodo classico Caseo, per predisporre il palato alla scoperta.
3 antipasti per cominciare il viaggio:
Tartare di manzo con verdure crude
La nostra idea di sfincione
In abbinamento: Lugana Tommasi, fresco e minerale, perfetto per esaltare sapori crudi e fragranti.
Uovo panato su crema di parmigiano e tartufo nero locale
Risotto con punte di asparagi, favette e insalata Lollo
In abbinamento: Ripasso Valpolicella Tommasi, elegante e avvolgente come le note di tartufo e la cremosità del risotto.
Il secondo piatto sarà una sorpresa per i sensi:
Capocollo di maialino nero dei Nebrodi profumato al caffè con note di caramello salato
In abbinamento: Amarone Tommasi, la punta di diamante della cantina, un vino che racconta storie intense ad ogni sorso.
E per concludere in dolcezza:
Tartelletta alle mele profumata al pimento con gelato alla cannella
In abbinamento: Recioto della Valpolicella, il vino da meditazione che chiude il cerchio con grazia.
🌿 Un’esperienza da vivere
“Blend” non è solo il titolo di una serata, ma il simbolo di un’idea: che la perfezione nasce dall’unione. Di territori diversi, di storie familiari, di sapori che si parlano come vecchi amici.
Ti aspettiamo nella nostra Atmosfera: un luogo dove ogni dettaglio è pensato per accoglierti, sorprenderti, coccolarti. I posti sono pochi, perché la bellezza – come la qualità – ha bisogno di intimità.
📍 Atmosfera, Contrada Laganeto – Capri Leone
📅 16 Aprile | Ore 20:30
👥 Posti limitati (max 50)
📞 Prenotazioni al 0941 182 00 91 | WhatsApp disponibile
